יום שני, 1 בינואר 2018

סדנאות בישול של אמנות קולינארית!


שלום חברים!

אני מאוד מתרגשת לספר לכם שלאחר פניות מרובות אליי, ומחשבה ותכנון של חודשים ארוכים, יעוץ והכוונה מקצועיים, קיבלתי החלטה להתחיל פרויקט עסקי חדש – סדנאות בישול ואפייה לילדים, נוער ובוגרים.

וכעת אפרט מה, למה ואיך...

סדנאות בישול במטבח הביתי של אמנות קולינארית, או להיות שף לעצמך





יום מקסים לחברות וחברים שלי!

אני מתרגשת לבשר לכם שהחל מהיום ולאחר שנה וחצי של העברת סדנאות בישול בבית הלקוח, נפתחות הסדנאות גם במטבח הביתי שלי!

המהלך הזה נעשה לאחר שיקול שסדנאות בבית הלקוח אני מעבירה רק באזור מגורי, משמע אני נאלצת לסרב ללקוחות רבים שפונים אלי מאזורים אחרים. וכל סירוב כזה משאיר לי שריטה חדשה בלב, שכן יש ביקוש רב אך אני משאירה אנשים רבים ללא מענה. לכן החל מרגע זה אתם אלה שמוזמנים אלי ללימודי בישול ואפייה. התנאים הם אותם תנאים, אך יש גם בשורות טובות שיקלו על חלק ממבקשי הסדנאות: כאשר הסדנא תהא בבית שלי, אפשרי להזמין רק 3 משתתפים מינימום ולא 5 כמו שזה קורה בבית הלקוח. אז אם אתם/ן 3 (ומעלה) חברים/ות, אחים/יות, דודים/דודות וכו', אתם מוזמנים אלי לסדנאות אישיות יותר.

כל המוזכר לעיל אינו מבטל את הגעתי לבית הלקוח :-)


כמו כן, פתחתי קבוצה של אמנות קולינארית, או להיות שף לעצמך אליה אני מזמינה בשמחה את כל מי שעבר סדנאות שלי, כל מי שרוצה לעבור את הסדנאות שלי, כל מי שמכין מאכלים מהבלוג שלי וזקוק לעזרה, פירוט, הסברים (והמליצו גם לחברים שלכם!). הצטרפו לקבוצה וקראו את תנאי ההשתתפות בקבוצה :-)
מוזמנים לשאול כל שאלה הנוגעת למתכונים שלי ו/או למידע מהסדנאות (שכחתם משהו מהסדנא? בישלתם בבית ולא הצליח לכם? רוצים עוד טיפ? עוד הכוונה? אל תהססו לכתוב!)

מצרפת תמונות מסדנת אוכל אסיאטי בבית הלקוח, בין היתר הכנו סושי והיה מוי כיף :-)

שלכם,
נטי 

יום שני, 2 בינואר 2017

חלה מתוקה (הכי טעימה! אבל הכי הכי הכי!)





שנה חדשה מאושרת ומשגשגת לכל קוראי הבלוג היקרים שלי! שתהא לכם שנת 2017 שנה מוצלחת, מלאה בהפתעות נעימות, שיתגשמו כל חלומותיכם והדרך להגשמתם תהא מעניינת ומאתגרת, מאחלת לכם שנת בריאות, אהבה, כבוד וחופש! חופש מכל המכשולים הנפשיים והפיזיים...

החלה הזאת היא לגמרי החלה האהובה עלי ביותר. לא "אחת החלות האהובות", אלא ה-כ-י אהובה. הייתי אפילו אומרת שהיא חלה חגיגית. הארומה שלה לא יכולה להשתוות לשום לחם אחר שאפיתי אי פעם. המרקם הקליל והאוורירי שלה והקרום הדק ומתקתק יותר מזכירים עוגה עדינה מאשר לחם. את החלה הזאת אני לא אופה לעיתים תכופות משתי סיבות: דבר ראשון אני שומרת לה את המקום המיוחד שלה, ושנית, היא לוקחת קצת יותר זמן הכנה/התפחה מחלות אחרות שאני אופה כפעמיים בשבוע (חלה זה הלחם המועדף על ילדיי לבית ספר ולגן).

יום שלישי, 27 בדצמבר 2016

פיצות אישיות בתבניות מאפינס




אחד המאכלים האהובים על ילדיי הוא - פיצה (ו... תנו לי לנחש, בטח לא רק על ילדיי ;-) ). ועד כמה לעיתים תכופות הם יכולים לאכול פיצה תלוי בעד כמה לעיתים תכופות אני מוכנה להכין אותה. כי אם זה היה תלוי בהם, היו אוכלים פיצה גם מדי יום. הם אוהבים את הפיצה שלהם עם שלל תוספות – פטריות, זיתים, טונה, תירס, בצל, פירות ים, עם רוטב עגבניות שאני מכינה מעגבניות טריות צמוד להכנת הפיצה, ועם הרבה הרבה הרבה גבינה. אבל הכי חשוב שזאת תהא פיצה עם בצק איכותי וטעים. לאחר אין ספור פיצות שנאכלו אצלנו בבית, כולנו הגענו למסכנה שפיצה דקה-דקה זה הכי-הכי. אם כי הפעם החלטתי לחרוג מהנורמה של פיצה עגולה ודקיקה, והלכתי לכיוון פיצות אישיות בכוסות מאפינס וממולאות במה שאנחנו אוהבים. הטעם נשאר אותו טעם האהוב של הפיצה שלנו, אך המראה והתחושה קיבלו פנים חדשות. זה ממש מגניב לאכול כוס מבצק מלאה ברוטב עגבניות ומצופה בגבינה נמתחת חמה. זו תחושה קצת אחרת :-)

יום רביעי, 21 בדצמבר 2016

לחמניות עם קמח כוסמין מלא וקינמון




שלושה חודשים שלא פרסמתי בבלוג מתכון חדש. וואו, מרגישה שנצח לא כתבתי! זה לא שהזנחתי את הכתיבה או את הבישולים... אבל השבוע אני מסיימת חודש רביעי של הריוני השלישי :-) זה אומר שמתחילת ההיריון ועד לפני כמה שבועות לא היה לי כל כך ראש לכתוב ותיאבון לאכול. הבחילות הנוראיות והעייפות המטורפת (ועוד כמה דברים שגרמו לי להיות בשמירת הריון פעמיים במהלך חודשים אלה) פשוט השביתו אותי, ויחד עם זאת אף אחד עוד לא ביטל את כל מטלות הבית, סידורים מחוץ לבית, עבודה, גידול וחינוך הילדים וכו'. הילדים שלי איכשהו שרדו שלושה וחצי חודשים כשאימא שלהם בקושי קמה מהמיטה ואפילו התגלה שהם יודעים יפה מאוד להעסיק את עצמם לבד ;-) וכעת אחרי ארבעה חודשים מלאים אני מתחילה לצבור כוחות (מעניין כמה זמן זה יימשך?) ומרגישה הרבה יותר רעננה ממה שהייתי בשבועות הראשונים ובטרימסטר הראשון. וגם חזר החשק לכתוב ולעדכן ובפרט שיש כל כך הרבה מתכונים שווים שמחכים בסבלנות לחמש דקות התהילה שלהם.

יום שלישי, 4 באוקטובר 2016

סדנא חדשה באמנות קולינארית – סדנת קינוחי ראווה!




כשהבטן מתחילה להתרוקן ממאכלי החג ומכל הקינוחים המפוארים שאכלנו בשלושת הימים הללו, אני מתרגשת יותר מתמיד להודיע על פתיחתה של סדנא מטורפת חדשה! וזאת סדנת קינוחי ראווה J ולמה אני כל כך מתרגשת? כי בסדנא הזאת אני מארחת את אחותי התאומה, תותחית אמתית בקינוחים מפוארים!! את סדנת קינוחי ראווה תעביר לא אחרת מאשר אחותי ואני רק אשמש לה כלי עזר. לאחותי אירנה יש ניסיון רב שנים בהכנת קינוחים מורכבים, מיוחדים, מפוארים וטעימים להפליא, ואני חושבת שמספיק לה לשמור את כל הסודות לעצמה וכעת אני מזמינה אותה להדריך סדנאות במטבחי האישי ולחשוף לפנינו את כל סודות ההצלחה שלה באפייה.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...