יום ראשון, 30 בספטמבר 2012

גלידת אפרסק אמרטו




הקייץ כבר הולך להיגמר ועדיין לא שיתפתי אתכם בכל הגלידות שהכנתי הקייץ. זה לא שיש איסור לאכול גלידות בחורף (ובפרט למכורים כמוני) אבל חבל להעביר את הימים החמים האחרונים בלי המעדן הצונן הזה. אחרי הצלחה עם גלידת טבורוג קודמת, החלטתי להכין גלידה נוספת על בסיס גבינת טבורוג. יש משהו מאוד מיוחד בטעם שטבורוג מעניק לגלידה. מעין חמצמצות מאוד עדינה. וכשהגלידה גם כך מופיעה בגרסה הרבה יותר קלילה מגלידה קנויה (כאשר אנחנו שולטים בכמות השומן והסוכר), החמצמצות המעודנת של טבורוג תורמת רבות לטעם הסופי.

יום רביעי, 19 בספטמבר 2012

עוגת שמרים עם תפוחים ופרורים




שנה טובה ומבורכת לכם הקוראים היקרים שלי! שתהא לכם זו שנת אושר ושגשוג, בריאות והצלחה, שלום, שלווה ואהבה ופרנסה טובה! אבל יחד עם כל הברכות החמודות האלה שכולם אומרים לכולם, אני רוצה לאחל לכם עוד דבר. למעשה בפתח החג חבר של בעלי לימד אותו משהו. בהתחלה זה היה נשמע לי פסימי למדי, אך במחשבה שנייה דבריו נכונים עד מאוד. הוא אומר שזה לא מציאותי ולא אמיתי כשמדי שנה ומדי חג אנשים מברכים במילים המתוקות האלה, כי במציאות ברור שכל זה לא מתגשם והחיים מלאים קשיים והפתעות לא הכי נעימות. לכן בברכותינו צריך לאחל שיהיה הכוח להתמודד מול קשיי החיים, מול המצבים המאכזבים והלא נעימים, לצאת בשלום מהמחלות, ובכלל להצליח לשרוד - כי למעשה זה החיים האמיתיים. הוא אמר שגם כשאומרים ביום כיפור "שיהיה צום קל" זה לא נכון וסתמי. כי מלכתחילה הצום לא מיועד להיות קל. ביום הכיפורים בן אדם צריך להתענות, לכן מראש מתוכנן שצום יהיה סוג של עינוי. הבחור הזה מלמד קבלה (בין יתר עיסוקיו). בשורה התחתונה, אולי ממבט ראשון זה נשמע פסימים, ואולי בא לנו להאמין שכל הברכות המתוקות שמברכים אותנו באמת יתגשמו, אך יש אמת בדבריו. אז אני מאחלת לכם לשנה החדשה גם כוח לעמוד איתנים מול כל אתגרי החיים.

יום שני, 10 בספטמבר 2012

סלט קישואים קיצי




כמה מילים של הקדמה לא קשורה:
הבלוג הזה מתפקד מחודש ינואר השנה, קרי כבר תשעה חודשים. המטרה שלי הייתה להעביר לכאן את כל הרשומות מהבלוג הקודם ולהפוך אותו לבלוג עיקרי. אם כי אני רואה שאני מתקדמת בצעדי צב. כמובן יש לכך שלל סיבות כאשר כולן מסתכמות באחת – הזמן.

כרגע אני עובדת על כמה פרוייקטים אותם אני חייבת, פשוט חייבת לסיים בהקדם וזה תופס לי את רוב הזמן הפנוי. נוסף לכך, המון המון המון מתכונים חדשים מחכים להופיע בבלוג, וגם זאת עבודה רבה (לכתוב ולנסח פוסטים, לערוך תמונות, לעדכן את שני הבלוגים). אבל גם זה לא הכל. בקרוב ייפתח דף פייסבוק חדש שלי עבור הצילום והגרפיקה. ובהמשך גם בלוג נוסף (או אתר) עם אותו הנושא. זאת העבודה שלי וחשוב לי להשקיע בנושא שמפרנס אותי לא פחות מאשר בתחביב.

ולכן אני רק מבקשת מכם – קבלו בהבנה את העיקובים בעדכונים בבלוגים שלי, את האיטיות שהבלוג החדש הזה מתמלא, וגם חוסר ביקורים קבועים בבלוגים שלכם. אני מאמינה שבשלב כלשהו, כאשר הכל כבר ישב חלק על המסלול, יהיה לי יותר קל ואתחיל לזוז מהר יותר.

יום ראשון, 2 בספטמבר 2012

סלט חסה בניחוח קוריאני




הייתה תקופה שסלט חסה באופן קבוע היה על שולחני. תקופה ארוכה. נו באמת, איזו בחורה שדואגת לפיגורה שלה לא תאהב בכפייה חסה? ואז הגיעה העת לתקופה אחרת – לא רק שלא מכניסה חסה הביתה, אפילו לא מתעקבת לידה בסופר כדי להרהר "אולי בכל זאת?". כבר עד כדי כך שנאתי אותה שרק זכרון אחד על טעמה התפל היה גורם לי לחלחלה.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...