יום שלישי, 14 במאי 2013

עוגת גבינה קרה עם ליצ'י וקישוט שוקולד לבן אגוזים וחמוציות






הפוסט הזה היה מיועד לצאת עוד שלשום. אבל לרוע המזל פעם שנייה בתוך שבוע האחרון מפיל אותי (ואת הגוזל שלי) איזה ווירוס חסר רחמים שפשוט מרתק אותי ואני הופכת לסמרטוט. פעמיים בתוך שבוע מחוברת לאינפוזיה ולא מצליחה בכלל לתפקד. אני הכי מקווה שתיכף זה נגמר וסוף סוף ארגיש בן אדם... אז הפוסט הזה יוצא קצת באיחור, אני תקווה כי עדיין תספיקו לקנות את מרכיבי העוגה במידה ותרצו לנסות אותה בערב החג.

יום חמישי, 9 במאי 2013

עוגת גבינה אפויה (של אימא)





עוגת גבינה טעימה ביותר ומאוד קלה להכנה. עוגת גבינה של אימא שלי, היא מכינה אותה כבר המון שנים ואם בא לי שאימא תכין לי "הפתעה" טעימה ומפנקת, אני תמיד אבקש את העוגה הזו. מה גם שהיא מאוד מהירה להכנה ומאוד לא מסובכת. היא טעימה גם חמה וגם קרה. אני אישית מעדיפה אותה חמה, גם משום שלגמרי אין לי סבלנות לחכות עד שהיא תתקרר (ואני מתכוונת לכך שאני אוכלת אותה לוהטת הישר מהתנור), וגם משום ברגע שהיא חמה-חמה מילוי הגבינה מאוד רך ונמס, לח ומתוק. כאשר היא מתקררת המילוי מתקשה ומאבד קצת מהמתיקות שלו. אימא שלי מחזיקה את העוגה הזאת במקרר והם אוכלים אותה קרה, ואילו אני חייבת לתת חימום ע"מ להמיס את מילוי הגבינה ולרכך את הבצק. כאשר הבצק חם הוא רך כמו עננים, ואילו במקרר מתגבש.

יום רביעי, 1 במאי 2013

עוגת יום הולדת של שלו






הקינוח האחרון מסדרת הקינוחים שהוגשו ביום הולדת של הגוזל שלי. הפעם אין לי שם לעוגה הזאת וגם לא איזה תיאור בשלוש מילים. את העוגה האחרונה הזאת אפיתי ליום הולדת אליו הוזמנה המשפחה שלי. הפעם ידעתי בוודאות שאני לא אסתפק בעוגת שוקולד וזאת צריכה להיות עוגה מושקעת. אני לא יודעת כמה משמעות יש עבור כל אחד לעוגת יום הולדת, אבל בשבילי זה ה-דבר החשוב על שולחן האירוח.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...