יום חמישי, 19 בנובמבר 2015

ווטרושקי (ватрушки) – מאפים במילוי גבינת טבורוג



ווטרושקי (VATRUSHKI) הינם מאפי שמרים לא גדולים ממולאים בגבינת טבורוג. ווטרושקי זהו מאכל של מהמטבח הסלאבי העתיק, ומטבח אוקראיני ורוסי. וויקיפדיה מספרת שישנם ווטרושקי עם תפוחי אדמה וגם עם ריבה. לי אישית זה חדש, מעולם לא נתקלתי ולא שמעתי על ווטרושקי עם תפ"א או ריבה. אני יודעת שתמיד מכינים אותן עם גבינת טבורוג מתוקה.

יום שלישי, 17 בנובמבר 2015

מרק עם כדורי בשר וירקות




ההשראה לבישול מגיעה מכל מקום, מכל צורה, ובכל עת. לעיתים טיול בשדות חקלאיים ירוקים ביום אביבי שטוף שמש ומלא ניחוחות פריחה ססגונית מביא רעיונות נפלאים לארוחה הקרובה. לעיתים קריאת ספר עטופים בפליז רך ומלטף יכולה לעורר תיאבון והשראה אם תוזכר בו ולו סעודה חמה ונעימה אחת. לעיתים צפייה בסרט אהוב תביא עמה את ההברקה לארוחת צהריים משובחת. ולעיתים... עשיית סדר בכל המדפים ומגירות במקרר יכולה להזכיר לנו שנשאר חצי ברוקולי לא ממומש, וקישוא אחד משועמם, בטטה בודדה שכבר מצמיחה לה זיפים, חצי קילו בשר טחון שנקנה לפני חודש ורבע שקית פתיתים שלא נכנסו לסיר האחרון.

יום שבת, 14 בנובמבר 2015

משקה שוקולד בננה וקינמון




מתכוננים לחורף? אני כן. ובכלל, אני מתחילה להתכונן לחורף כבר עם היום הראשון של האביב. חורף בשבילי זה סיוט מתמשך וכל הקיץ אני טרודה במחשבות שבעוד מספר חודשים שוב יבוא החורף. בחורף קר, רטוב, אפור, מדכא, מגעיל, חשוך ואני מחפשת דרכים לחמם ולהמתיק את הימים, ויותר נכון את הערבים. מבחינתי כבר נכנסנו לימים וערבים קודרים ועצובים (וואו, איזו פסימית אני נשמעת אפילו לעצמי חחחח. שונאתתתתת חורף!). בחורף אני שותה המון המון תה חם (אשר גם מספיק להתקרר עוד לפני שאני מסיימת את הכוס), ושוקולטה סמיכה, חמה-חמה ומתוקה. הפעם חשבתי על גוון קל ושילוב טעים. המשקה שלי יצא כל כך טעים, שלא יכולתי לפספס הזדמנות לספר על מה ששתיתי בערב והצטערתי שהכנתי לי רק כוס אחת.

יום שני, 9 בנובמבר 2015

לפת כבושה




לפת כבושה זה מעדן חמוצים אמתי. פעם ראשונה נתקלתי במתכון השווה הזה לפני כמה שנים בבלוג טעים במיוחד של בתיה דורון (בלוג – אוצר למי שטרם מכיר) וכשראיתי את המתכון הזה התרשמתי מידית ורצתי להכין. נו, מי לא אוהב חמוצים? אני לא מכירה ולו אדם אחד כזה. ירקות מוחמצים זאת תוספת נהדרת, עשירה ומגוונת לכל מנה, אפילו לאורז לבן נטול טעם (וקוריאנים לא טועים כשמגישים לצד אורז לבן מגוון ירקות מוחמצים וכבושים בטעמים שונים).

יום שבת, 7 בנובמבר 2015

חזה עוף מוקפץ






שלום לכל מי שעדיין כאן, לא מתייאש וממשיך לחכות לעדכונים :-)
לאחרונה כל פוסט חדש אני מתחילה מהצטדקות והסברים למה לא כתבתי במשך זמן רב, אז הפעם לא אנסה להצדיק את עצמי כי אין לי שום דבר חדש ומוצדק לומר חחחח. החיים! השגרה! הילדים! הפרויקטים! הגינה הגדולה שלי שהחלטתי לטפל בה במו ידיי ופיטרתי את הגנן החסר תועלת שהיה לי... אם רק היו מוסיפים עוד איזה 3-4 שעות ליממה, נראה לי שהייתי מספיקה יותר ;-)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...